Crostata cioccolato e fragole

Lo so, lo so...........di queste crostate e di questi abbinamenti ne esistono a bizzeffe. Esatto.
Ma io ho dovuto fare tutto senza uova, sempre pensando alla mia sorellina intollerante.......

Ingredienti

Per la base (dose per due crostate):
g 250 margarina vegetale
g 200 zucchero
g 300 farina
1 vasetto di yogurt naturale
1 banana matura
1 bustina di lievito
la buccia grattugiata di un limone

Per la crema:
2 bicchieri colmi di latte (circa ml 400)
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio abbondante di maizena
1 cucchiaio di cacao amaro
g 100 di cioccolato fondente

Per decorare:
Fragole fresche

Fate sciogliere la margarina a bagnomaria. In una ciotola mettete lo zucchero, la banana tagliata a fettine, lo yogurt e cominciate ad amalgamare. Unite la buccia di limone, la margarina sciolta, la farina e il lievito. Girate per bene e travasate in due stampi (quelli apposta per le crostate di furtta, con il fondo rialzato, che poi andrà capovolto).
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Preparate la crema. In un pentolino mettete farina, zucchero, cacao, maizena e girate per bene. Aggiungete il latte a filo e accedente a fuoco basso. Portate a bollore girando di continuo e, quando la crema comincia a prendere consistenza, spezzettateci dentro il cioccolato fondente. Girate ancora e spegnete. Lasciatela intiepidire.
Intanto sfornate la crostata e impiattatela.
Quando la crema sarà a temperatura ambiente riepite la crostata e guarnite a piacere con le fragole (tagliate a metà se sono grosse).

Ottima, fidatevi!!