mercoledì 17 marzo 2010

Ciambella noci e cioccolato

Il sole da un paio di giorni sembra essere ricomparso. E il mio umore stà già migliorando.

Ancora qualche giorno di freddo, pioggia e nuvoloni e credo che mi sarei portata il cattivo umore fino a luglio! Che ci volete fare, sono metereopatica. Ho bisogno di sole. Tanto sole.
In una città piovosa e fredda non potrei mai viverci.
Tra qualche giorno inizia ufficialmente la primavera. E mentre aspetto con ansia di fare il cambio di stagione nell'armadio, ho preparato questo ciambellone per salutare definitivamente (lo spero!!) l'inverno. Che dite, sono troppo in anticipo?

Ingredienti:
g 200 di noci tritate (lasciate intero qualche gheriglio per la decorazione)
g 200 di zucchero
3 uova
g 100 di farina
1 bicchiere di olio di semi (io girasole)
2 cucchiai di latte
1/2 bicchierino di liquore per dolci (io limoncello)
1 pizzico di cannella
1 cucchiaio abbondante di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo per decorare

Mettete in una ciotola le noci tritate insieme allo zucchero. Unite le uova, la cannella e il cacao sempre continuando a girare. Aggiungete l'olio, il liquore e il latte. Unite ad ultimo la farina e il lievito. Amalgamate per bene (il composto deve risultare piuttosto lento) e travasate nello stampo a ciambella (io ho usato uno di quelli di carta usa e getta).
Cuocete in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa (fate sempre la prova stecchino).
Spegnete il forno, lasciate la torta in forno ancora 5 minuti. Impiattatela, spolverate di zucchero a velo e guarnite con qualche gheriglio di noce che avevate lasciato da parte.
Fatto!
Semplice, buona e profumata.

11 commenti:

  1. Ma la tua ciambella è così morbida come sembra?
    Ottima la tua ricetta, davvero! Brava!
    a presto,
    Alessandra

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  2. buonisssssssssssima con le noci!

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  3. ciao, questo dolce è ottimo...davvero da provare, molto molto invitante baci

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  4. @alessandra: si è morbidissima e si mantiene così per diversi giorni!
    @federica: grazie, te ne lascio una fettina??

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  5. @luciana:grazie, provalo, non te ne pentirai....

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  6. That is why I live in the sunshine state! I need the sun! Your dessert looks fantastic! It makes me smile.

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  7. Zia elle, LOL! I'm with you on the sunshine and rain. It sounds like we're in for another rainy weekend and my son is getting married tomorrow. Sure would love some sunshine for that.

    Your dessert looks so delicious! I love the combination of chocolate and walnuts. Yum!!!

    I have a Happiness Award for you over on my blog. Please stop by, pick it up and tell me 10 things that make you happy (I know sunshine is one!)

    Have a great day!
    Pam

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  8. @Lyndsey: you are in Florida, you have much more sun than me!! Luchy you!!
    @Pam:Thank you Pam! I'm going to see your Happiness Award.....

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  9. Ma io questa ricetta la conosco! E fra l'altro ne abbiamo parlato la prima volta qualche anno fa, in questo stesso periodo dell'anno. Che bei ricordi..

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  10. Adoro le torte cioccolato e noci!!!

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  11. Questa ciambella è davvero invitante, ti copio la ricetta! Grazie :)

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