Torta rustica patate e provola

"Signora non se preoccupi: due giorni e il lavoro è fatto".
Risultato: sono passati quattro giorni e i due operai che dovevano "solo" sostituire la caldaia sono ancora accampati nel mio bagno.
"Un piccolo incoveniente Signò, cose che capitano" mi spiega stamattina col suo marcatissimo e inconfondibile accento romano uno dei due "domani finimo e poi se ne annamo"...........
"e speriamo!" aggiungo io.

Neanche a dire che casa è impraticabile. Polvere ovunque, scatoloni in salotto, secchi pieni di attrezzi di lavoro e un enorme tubo celeste arrotolato soggiaciono accanto al mio splendido divano ad elle.......avete idea di che colore sia diventato il mio parquet????

Lasciamo perdere. Spero solo che arrivi presto domani e che effettivamente gli operai alzino le tende come promesso. Non ho nulla contro di loro, per carità, stanno lavorando, figuriamoci.

Solo che per una fissata dell'ordine e della pulizia come me questi sono giorni terribili........

Mi capite, vero??

Intanto gustatevi questo tortino salato. Facile, veloce e molto gustoso.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
g 200 di provola affumicata
2 patate grandi
semini di sesamo per guarnire

Srotolate la pasta sfoglia e disponetela con la sua stessa carta da forno in una pirofila da forno di 18-20cm. Pulite le patate e tagliatele a fettine sottilissime. Tagliate a fette anche la provola (io avevo quella già a fette).
Procedete disponendo a strati la provola con le patate e poi richiudete la sfoglia attorciglianolda un pò in modo che resti chiusa.
Spennellate la superficie con un pò di acqua e spolverate di semi di sesamo.
Infornate a 20° per 25 minuti.
Servitela tiepida, in modo che la provola sia ancora filante.

Buon appetito!