martedì 31 agosto 2010

Rotolo di zucchine e pachino

Apertura straordianria notturna delle terme di Caracalla e del Colosseo.
Fino al 23 Ottobre ogni sabato sera fino a mezzanotte si potranno visitare questi due splendori che di notte sotto le stelle assumono un fascino ancora maggiore.
Se siete in zona o se state programmando di fare visita alla città, mettete in conto anche il notturno alle terme di Caracalla, non ve ne pentirete!

Ecco invece un'idea veloce e pratica per un piatto leggero e gustoso.

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
g 100 zucchine
una manciata di pomodori ciliegino
alcune foglie di basilico
una mozzarella (g 125)
alcuni grani di pepe
sale, olio evo e pepe per condire

Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela sul piano di lavoro. Lavate le zucchine e i pomodiri e riducete tutto a fettine. Tagliate la mozzarella a cubetti. Disponete il tutto sulla sfoglia distesa, unite il basilico, condite con sale, olio e pepe a piacere e arrotolate.


Spennellate il rotolo con olio, bucherellate con una forchetta e mettete il pepe in grani.
Infornate a 200° per 30 minuti, fino a che la pasta sfoglia risulterà ben dorata in superficie.

Servite tiepido o freddo tagliato a fettine non troppo sottili

10 commenti:

  1. passavo da te e ho visto questo splendido rotolo ,ottimo davvero!ciao.

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  2. favoloso!!!! mi fai venire fame già alle 9.15 di mattina!

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  3. Ciao!!!!
    son tornata non da molto e solo oggi ho avuto un minutino di tempo per sbirciare nel tuo blog,
    ma quante ricette nuoveeee!!! e che belle.. mi ispirano tantissimo.. specilamente quella dei pomodori in forno... appena li trovo ci provo e poi ti dico ;)

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  4. @la cucina del papavero:grazie di essere passata da queste parti, a presto!
    @Elisina:una fetta per colazione non sarebbe male!
    @Erica: bentornata, i pomodori non ti deluderanno, vedrai!

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  5. questi piatti sono sempre ottimi, mamma che voglia mi hai fatto venire di prepararlo all'istante!!

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  6. ma che bello, mi piace perchè le zucchine non si devono lessare e perchè si può mangiare freddo ;-)

    L'hai poi trovato il tonno?

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  7. Bello ricco e soprattutto semplice,una parola che concilia quasi sempre con bontà!!Grazie della dritta,può essere che un paio di giorni li trascorra da quelle parti e di sicuro ne approfitto!!Un bacio cara e buona serata!

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  8. @giulia pignatelli:vero, ottimo e semplice!
    @arabafelice:esatto, zucchine solo affettate e via, più pratico di così! Il tonno l'ho trovato grazie, presto mi cimenterò.....
    @Damiana:prego Damiana, figurati, è sempre un piacere dare notizie su cose belle da vedere!

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  9. Che bella idea questo rotolo, adatto ache ad una gita fuori porti, complimenti per il tuo blog. Ciao Simona e Claudia

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  10. Peccato non essere a Roma, che bel rotolo molto sfizioso, da proporre ai ragazzi per fargli mangiare le verdure, che se poi non lo mangiano.... ci penso io

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