Ci sono cose che non amo particolarmente gustare ma che adoro preparare e poi offrire. E il liquore alle fragoline di bosco è uno di questi.Sono andata personalmente a Nemi a scegliermi le fragoline più belle.
Era una domenica mattina di inizio estate ma il liquore è pronto solo adesso.
Per queste cose ci vuole tempo, si sà. Ma ne è valsa la pena.
Sono pienamente soddisfatta del risultato!
Ingredienti:
1 kg di fragoline di bosco (io quelle di Nemi)
1 litro di alcool a 95°
1 litro di acqua
750 g di zucchero
Lavate con cura le fragoline e mettetele in un contenitore di vetro che si possa chiudere ermeticamente. Unite l'alcool, chiudete per bene e lasciate per un mese in un luogo fresco, asciutto e possibilmente buio.
Trascorso il tempo preparate uno sciroppo con acqua e zucchero. In un pentolino fate scaldare l'acqua con lo zucchero fino a che quest'ultimo sia ben sciolto. Lasciate raffreddare e unite al composto di alcool e fragoline. Richudete ermeticamente e fate passare ancora un mese.
Finito il tempo potete imbottigliarlo e riporlo in frigo.
Servitelo sempre ben fresco, gli ospiti apprezzeranno!
Uhhh mamma!!!
RispondiEliminaun liquore alle fragoline di bosco!!
che gola :D
Bravissima, mi piace un sacco!!
Io i liquori non li ho mai fatti...
RispondiEliminaNon ho nemmeno mai assaggiato questo fragolino, ma il profumo delle fragoline di bosco è inconfondibile e dev'essere davvero una delizia...
Posso solo ammirarlo e immaginarne il sapore meraviglioso
Bellissima ricetta
Un bacione e a presto
Ma lo sai che sono astemia ma adoro preparare liquori? Peccato che non trovi le fragoline, ma lo segno per tempi migliori, non l'avevo mai visto.
RispondiEliminaCiao :-)
@Erica: grazie! Carino, non è vero??
RispondiElimina@viola:infatti il profumo è molto invitante!!
@arabafelice:infatti io non lo bevo ma adoro anch'io prepararlo!
bello mi piacerebbe farlo...brava!!buona serata
RispondiEliminaHo proprio una bella pianta di fragoline, mi segno la ricetta ed appena ci saranno trasformate in liquore. Ciao Simo
RispondiEliminaEhhh... il fragolino è uno dei veri piaceri della vita!! purtroppo io qui le fragoline non le trovo :(
RispondiEliminaI could imagine how flavorful it is and what a delicious touch it will give to desserts.
RispondiEliminaThanks for sharing.
Hello Zia Elle,
RispondiEliminaThe strawberry liqueur is such a pretty color. Would you recommend vodka for the alcohol in this recipe?
Kathleen
@Scarlett:grazie, provaci non è difficile!
RispondiElimina@le pellegrine Artusi:che bello, con le proprie fragoline deve essere ancora più buono!
@giulia pignatelli: vero, è un piccolo piacere!
@Mari: yes, really a good flavorful!!
@Cooking in Mexico:Never tried before with vodka, it should be ok but I cannot be sure of what it will come out, thank you Kathleen!
love the brilliant color and I really love recipes just like this...simple, easy and home made!
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