Spaghetti peperoni e tonno.......e che tonno!

io:"Ti va un piatto di spaghetti al tonno?"
lui:"Dipende dal tonno"
io:"Eh, ma questo è un tonno buonissimo, e poi mi serve di fotografare il piatto per un contest a cui partecipo"
lui:"E ti pareva! Fortuna che organizzano questi concorsi, almeno si mangia!!"
Eh già, poverino....... Come se gli altri giorni io cucinassi per dei fantasmi che divorano tutto prima che lui rientri........da non crederci!

Il Contest a cui partecipo è quello di Angelo Parodi e la ricetta è tanto semplice quanto buona, provatela!

Ingredienti per due persone:
g 125 tonno Angelo Parodi
g 180 di spaghettoni tipo vermicelli
1/2 peperone rosso e 1/2 giallo
una manciatina di olive nere denocciolate
qualche cappero
1 spicchio di aglio
pepe nero in grani (facoltativo)
4-5 cucchiai di olio extra vergine
sale

Lavate i peperoni e tagliateli a striscioline sottili. In una padella antiaderente mettete l'olio, le olive tagliate a rondelle, i capperi e l'aglio. Accendete a fuoco medio e unite i peperoni. Lasciate cuocere per 10 minuti circa e aggiungete il tonno sbriciolato grossolanamente e il pepe. Lasciate andare ancora per 10 minuti e spegnete.
Intanto cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e rigiratela nella padella con il tonno. Mantecate per un minuto e impiattate.

Buon appetito!