lunedì 8 novembre 2010

Torta soffice alle mandorle

Se vi piacciono le mandorle questa è una torta che fa al caso vostro. Di veloce realizzazione, è una piccola prelibatezza. Buonissima da sola, ottima accompagnata con della crema o della panna.

Provatela, mi sparete dire!

Ingredienti:
5 uova
g 250 zucchero
succo e scorza grattugiata di un'arancia
2 bustine di vanillina
g 75 burro
2 cucchiai circa di liquore per dolci
g 150 di farina
g 100 mandorle tritate finemente (o se preferite direttamente la farina di mandorle)
1 bustina di lievito
una manciata di mandorle a scaglie
zucchero a velo per guarnire


Montate le uova con lo zucchero fino a che il composto diventi ben spumoso e gonfio. Unite il burro ammorbidito, la scorza e il succo di arancia e il liquore. Mentre girate unite le mandorle, la farina, la vanillina e il lievito. Amalgamate tutto per bene e travasate in uno stampo imburrato e infarinato. Cospargete con le mandorle a scaglie ed infornate a 180° per 30 minuti circa (fate la prova stecchino).

Togliete la torta dal forno, aspettate che si raffreddi, impiattatela e cospargetela di zucchero a velo.

Soffice, buonissima e tanto profumata!






Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Con le mandorle" di "La Ginestra e il mare"




14 commenti:

  1. Mi sembra una vera meraviglia mia cara, potrei provarla molto presto!!!

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  2. Fa al caso mio, non ci sono dubbi!

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  3. Adoro le mandorle e questo dolce mi fa venire l'acquolina solo a vederlo!!!

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  4. mi piace la torta e mi piacciono le mezze maniche qui sotto... un bacio

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  5. gioco spesso con le mandorle
    se faccio in tempo partecipo al contest (ce sto a piglià gusto!)

    la morbidezza è la cosa che mi ha colpito in particolar modo .... le mandorle così sono una squisitezza

    NC

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  6. a me le mandorle piacciono e quindi questa torta è miaaaaaa

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  7. Se mi piacciono!!! Giro in borsa con un sacchettino tutti i giorni... anche oggi le sgranocchiavo in auto!!! La torta sembra deliziosa... con la scorza d'arancia fà sicuro un figurone. Complimenti
    Roby

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  8. mandorle e arancia bel abbinamento......da provare !!! ciao Claudia

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  9. Già me la immagino pucciata in una bella tazza di latte... stasera ho voglia di coccole!

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  10. Love this and I bet it's delicious! Almonds are perfect for a cake!

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  11. E si che mi piacciono le mandorle..allora fa proprio al caso mio!!Sembra una nuvola di bontà,bravissima come sempre Elle!!

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  12. This torte looks wonderful. I love them to accompany tea, and as a special gift for teachers.

    Have a blessed day :)

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