venerdì 6 agosto 2010

Zucchine ripiene e Roma vuota

Roma è sempre bella. Soprattutto in agosto, quando si svuota



quando passeggiando in centro in una mattina qualsiasi sembra che sia stata abbandonataquando tutti i romani sono fuggiti


e resta la città che sembra parli da sola, sembra dire "Andate pure, io vi aspetto qui, non mi muovo......"
E tutto è stranamente calmo, silenzioso, paradossalmente più reale del solito......


Venite a passeggiare in centro, Roma in questi giorni è più bella che mai.......


Zucchine ripiene


Ingredienti (per due persone):

4 zucchine tonde

4 patate

1 cipolla rossa bella grande

2 cucchiai di farro

2 cucchiai di orzo

50g di mozzarella

2 cucchiai di salsa di pomodoro

1 spicchio di aglio

sale, olio evo, origano e pepe per condire




Lavate le zucchine, tagliate la parte superiore che fungerà da tappo e svuotatele. Salate l'interno e lasciatele a testa in giù.

In una ciotola tagliate a pezzetti metà dell'interno delle zucchine, il pomodoro, i cereali e condite con sale, pepe e olio. Riempite le zucchine e copritele con i tappetti che avevate lasciato d aparte.

Mettete in una pirofila da forno e tagliateci intorno le patate e la cipolla a cubetti non troppo piccoli. Condite tutto con lo spicchio di aglio, origano, olio, sale e pepe.

Infornate a 200° per 45 minuti circa.

Si possono servire tiepide o anche fredde.




9 commenti:

  1. Buonissime queste zucchine ripiene con i cereali!!! Ti abbraccio!

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  2. Mai provate con i cereali. E' una cosa assolutamente nuova per me.
    Le faccio assolutamente.
    Bella Roma, vuota dev'essere stupenda...
    Da quanto tempo non ci torno!
    Un abbraccio carissima e a presto

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  3. Secondo noi Roma è bella in qualsiasi stagione, certo è che "vuota" anche i turisti hanno modo di godersela meglio! Splendide queste immagini degli scorci di Roma.
    Particolari queste zucchine: ricco il ripieno con i cereali e gustosa la cottura con patate e cipolle.
    baci baci

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  4. Su Roma hai proprio ragione......in agosto è ancora più affascinente.....belle le tue foto e anche la tua ricetta..... kiss kiss

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  5. @speedy70:grazie!
    @viola:provale, vedrai che buone!
    @manuela e silvia:vero, è sempre bella ma adesso c'è una inusuale tranquillità che te la fa apprezzare ancora di più
    @kiss kiss Anna:.....e poi in questi giorni non fa neanche caldissimo, ottimo per passeggiare!

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  6. roma vuota è bellissima!!! Ma le tue zucchine piene sono stratosferiche!!! Complimenti per il blog

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  7. Approfitterò sicuramente di questi giorni di agosto per fare un salto a Roma e gustarmela un pò in pace...
    Adesso invece mi piacerebbe gustarmi queste tue zucchine, mi piace l'idea di riempirle con i cereali al posto del solito riso!

    a presto

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  8. Hai ragione, Roma, quand'è vuota, è magnifica! Meno male che capitano anche questi periodi di "solitudine"!
    Ottime le zucchine, mi sa che fredde danno il massimo!
    baci

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  9. @giulia pignatelli:grazie giulia, mi fa piacere averti tra i miei lettori affezionati!
    @Milla:vieni a Roma, non te ne pentirai, i cerali danno un'ottima resa dentro le zucchine, intendo proprio a livello di gusto, sentirai!
    @Giulia:piacciono anche a me i periodi di "solitudine" di Roma. E' vero, queste zucchine fredde sono ottime!

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