giovedì 2 settembre 2010

Fragolino

Ci sono cose che non amo particolarmente gustare ma che adoro preparare e poi offrire. E il liquore alle fragoline di bosco è uno di questi.
Sono andata personalmente a Nemi a scegliermi le fragoline più belle.
Era una domenica mattina di inizio estate ma il liquore è pronto solo adesso.
Per queste cose ci vuole tempo, si sà. Ma ne è valsa la pena.
Sono pienamente soddisfatta del risultato!

Ingredienti:
1 kg di fragoline di bosco (io quelle di Nemi)
1 litro di alcool a 95°
1 litro di acqua
750 g di zucchero

Lavate con cura le fragoline e mettetele in un contenitore di vetro che si possa chiudere ermeticamente. Unite l'alcool, chiudete per bene e lasciate per un mese in un luogo fresco, asciutto e possibilmente buio.
Trascorso il tempo preparate uno sciroppo con acqua e zucchero. In un pentolino fate scaldare l'acqua con lo zucchero fino a che quest'ultimo sia ben sciolto. Lasciate raffreddare e unite al composto di alcool e fragoline. Richudete ermeticamente e fate passare ancora un mese.
Finito il tempo potete imbottigliarlo e riporlo in frigo.
Servitelo sempre ben fresco, gli ospiti apprezzeranno!

11 commenti:

  1. Uhhh mamma!!!
    un liquore alle fragoline di bosco!!
    che gola :D
    Bravissima, mi piace un sacco!!

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  2. Io i liquori non li ho mai fatti...
    Non ho nemmeno mai assaggiato questo fragolino, ma il profumo delle fragoline di bosco è inconfondibile e dev'essere davvero una delizia...
    Posso solo ammirarlo e immaginarne il sapore meraviglioso
    Bellissima ricetta
    Un bacione e a presto

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  3. Ma lo sai che sono astemia ma adoro preparare liquori? Peccato che non trovi le fragoline, ma lo segno per tempi migliori, non l'avevo mai visto.
    Ciao :-)

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  4. @Erica: grazie! Carino, non è vero??
    @viola:infatti il profumo è molto invitante!!
    @arabafelice:infatti io non lo bevo ma adoro anch'io prepararlo!

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  5. bello mi piacerebbe farlo...brava!!buona serata

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  6. Ho proprio una bella pianta di fragoline, mi segno la ricetta ed appena ci saranno trasformate in liquore. Ciao Simo

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  7. Ehhh... il fragolino è uno dei veri piaceri della vita!! purtroppo io qui le fragoline non le trovo :(

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  8. I could imagine how flavorful it is and what a delicious touch it will give to desserts.

    Thanks for sharing.

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  9. Hello Zia Elle,

    The strawberry liqueur is such a pretty color. Would you recommend vodka for the alcohol in this recipe?

    Kathleen

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  10. @Scarlett:grazie, provaci non è difficile!
    @le pellegrine Artusi:che bello, con le proprie fragoline deve essere ancora più buono!
    @giulia pignatelli: vero, è un piccolo piacere!
    @Mari: yes, really a good flavorful!!
    @Cooking in Mexico:Never tried before with vodka, it should be ok but I cannot be sure of what it will come out, thank you Kathleen!

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  11. love the brilliant color and I really love recipes just like this...simple, easy and home made!

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