Crostata noci e cioccolato

Ma voi lo sapevate che oltre ad essere tanto buone le noci hanno anche una serie di proprietà curative?

Sono (tra l'altro) digestive, diuretiche, curative della dermatosi e (da non credere) dei geloni!!!

Insomma, tniamone sempre una buona scorta in casa. Questo è il periodo migliore per acquistarle e metterle in dispensa sempre a portata di mano.

Oggi con questo frutto soprendente vi propongo una crostata al cioccolato e noci, un pò diversa dalle solite che si vedono in giro.

Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta!

Ingredienti

per la frolla:

g 300 farina

g 100 burro

2 uova

g 100 zucchero

la scorza grattugiata di un limone

un pizzico di sale

per la crema:

2 bicchieri di latte

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di maizena

1 cucchiaio di cacao di buona qualità

1 tuorlo

g 100 di noci tritate+alcune noci per guarnire

Preparate la frolla lavorando velocemente la farina a fontana con lo zucchero, le uova, il sale, la buccia di limone e il burro ammorbidito. Formate una palla liscia e lasciatela riposare per circa 15 minuti. Intanto imburrate e infarinate un contenitore per crostate di quelli che si capovolgono e adagiateci sopra la frolla stendendola piuttosto uniformemente. Infornate a 180° per 25-30 minuti circa, fino a che la frolla diventerà dorata in superfice.

Togliete la frollla dal forno, rovesciatela su un piatto da portata e lasciatela raffreddare. Intanto preparate la crema. In un pentolino mettete zucchero, farina, cacao e girate per bene. Unite l'uovo e a filo il latte, sempre continuando a girare per non far venire grumi. Accendete a fuoco basso e portate ad ebollizione fino a che la crema diventerà densa. Spegnete e lasciate raffreddare.

Quando sarà a temperatura ambiente unite alla crema le noci sminuzzate e disponete la crema sulla base della crostata. Guarnite a piacere con alcune noci intere.

Lasciate riposare almeno mezz'ora al fresco prima di servire.

Una vera delizia!