venerdì 28 gennaio 2011

Pizza cipolle e bottarga

Per chi, come me, non lascia passare una intera settimana senza sfornare una pizza, ecco un'idea molto gustosa e semplicissima da provare assolutamente.
Trattasi dell'accostamento di due ingredienti che io amo ma che, capisco perfettamente, non "entrano delle grazie" di chiunque: cipolle e bottarga. Come per molti gusti decisi in cucina o si amamno o si odiano, non ci sono vie di mezzo.
Ma se rientrate tra il gruppo che "approva e gusta" non fatevela scappare, mi saprete dire!

Ingredienti:
pasta per pizza lievitata (prendete la mia ricetta base per la pizza oppure potete acquistarla già pronta)
bottarga di muggine grattugiata
cipolle bianche
qualche pomodorino
sale, olio evo e origano per condire

Stendete la pasta sulla teglia unta con un pò di olio dell'altezza che preferite.
Cospargetela di cipolle a fette (lavate in acqua fredda), guarnite con qualche pomodorino, sale, origano, olio e infornate a 200° per 20 minuti.
Sfornatela e spolveratela di bottarga (nella quantità che più vi aggrata, dipende sempre dai gusti, io tanta tanta!).
Servite immediatamente.
Il profumo che sprigiona la bottarga sulla pizza con le cipolle caldissima è qualcosa di sublime!!

Buon appetito!

16 commenti:

  1. Io approvo e gusto eccome!Favolosa questa pizza, sono due ingredienti che adoro e che utilizzo spesso anche assieme!
    Baci e buon we

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  2. cipolla...gnam... bottarga gnam gnam... secondo me questa pizza è strepitosa.. un bacio

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  3. ecco fatta ieri sera :-)))) ma con la bottarga mi manca proprio quindi visto che ci piace assaggiare sapori nuovi me la segno baci Ely

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  4. io in verità è già un pò che non impasto una bella pizza e questa tua ricettina potrebbe essere proprio l'ideale x ricominciare!

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  5. Gustosissima....complimenti e mille baci. Anna.

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  6. Questa pizza e' straordinariamente deliziosa coi bottarga di muggine! Fantastica, assaggerei volentieri una fettina! Complimenti davvero!!!
    Un abbraccio!!!

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  7. di solito io la cipolla la soffriggo ma come hai fatto tu credo sia più buona!! proverò di sicuro ^_^

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  8. Certo che ci piace,originale e deliziosa,buon w.e.

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  9. ahahha mi è bastato leggere CIPOLLA e dopo due secondi avevo già cliccato. meravigliosa questa pizza, sembra qualcosa di DIVINO.
    non amo particolarmente la bottarga, ma al suo posto potrei metterci dei pendolini. pendolini e cipolla, potrei morire :)

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  10. Idea interessante quella di mettere la bottarga sulla pizza, non ci avrei pensato!
    Un bacione e buon w.e

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  11. Gorgeous and delicious looking Pizza!

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  12. WoWWWW che super pizza! Buonissima. baci

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  13. nemmeno io lascio passare una settimana senza fare la pizza, ma con la bottarga non l'ho mai mangiata.....grazie per aver partecipato al mio candy!

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  14. Haha I never make pizza, so for you to say that "For someone like me who doesn't go a week without making a pizza" makes me feel lazy lol. I should try it one day. The recipes seems delicious and i like the idea of throwing the dough around! Good work!

    Thank you for sharing. If you have time feel free to drop by my blog. i have pictures from the culinary Olympics in Germany... so inspirational!

    Keep blogging and stay cool lol :)

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