lunedì 23 agosto 2010

Muffins rincuoranti

Metti uno di quei giorni "NO". Quei giorni in cui tutto è contro di te. Quando al mattino non suona la sveglia e sei già in ritardo, l'autobus che aspetti non passa mai, la macchina è fuori uso e stai facendo tremendamente tardi ad un appuntamento importante. Mettici pure che non sei riuscita a fare colazione a casa (dramma assoluto) e che quindi già solo per questo non sei bendisposta nei confronti del mondo.


Aggiungici una giornata stressante, la voglia di accapigliarti con chiunque ti rivolga lo sguardo (prima che la parola!) e il tempo che non passa mai.
Metti il tanto atteso rientro a casa dove ti aspettano una montagna di panni da stirare e altre lavatrici da avviare.
Ciliegina sulla torta: la tua dolce metà stressatissima per il lavoro............

Insomma, che si fermi pure il mondo. Io, mi preparo i muffins!!!!

Ingredienti (per circa 8 muffins):


200 ml di latte

200 ml di burro
g 180 di farina
g 100 di zucchero
g 50 di gocce di cioccolato
1 cucchiaio di cacao amaro
due manciate di mirtilli freschi
1/2 cucchiaino di vanillina
1 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo per guarnire (a piacere)

Scaldate il forno a 180°. Imburrate 8 stampini per muffins.
In una terrina lavorate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. In una ciotola a parte mescolate il latte, il burro fuso e la vanillina.
Fate la fontana nel mezzo del composto di farina e versatevi la crema di latte, mescolando fino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati. Il composto deve risultare granuloso quindi non lavoratelo troppo.
Dividete in due parti l'impasto. In una aggiungete i mirtilli, nell'altra il cacao e le gocce di cioccolato.
Riempite gli stampini a 3/4 e infornate per circa 25-30 minuti in forno caldo.
Sfornateli e lasciateli intiepidire.
Se vi piace spolverateli di zucchero a velo.

Buoni e rincuoranti!

14 commenti:

  1. è vero, è proprio diversissima come ricetta: io non ho usato il latte( ma la panna) e non avevo mai usato il burro per i muffins! Ma sembrano e sono venuti benissimo ugualmente! complimenti! a presto, M

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  2. Brava dei bei muffin aiutano a migliorare la giornata!!!
    C'è poco cosa fare la cucina sistema sempre le giornate brutte!!!

    Bacio

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  3. They look wonderful! I love chocolate and bluebrries.

    Have a wonderful day : )

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  4. Rincuorerebbero chiunque!!!
    Mi piacciono tanto :-)

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  5. @Martina:prova anche questi e poi mi dirai....
    @Francesca:verissimo cara, sempre il rimedio migliore!
    @Mari:thank you, you too
    @arabafelice:grazie, infatti mi sento già meglio!
    @Federica:grazie!

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  6. Ma questo è proprio periodo di muffin!!! Che belli anche i tuoi, mammina mia!!

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  7. Ti rubo un muffin ....stessa cosa per me solo che non ho neanche voglia di preparare un dolcetto.......grazie!!!!!!!!!!!!!!

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  8. Adoro i muffin!!
    E si hai proprio ragione...ti riempiono il cuore...il palato...ti risollevano dai giorni NO...condivido in pieno...sono diviniiiiii
    ciaooo

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  9. @giulia pignatelli:in realtà agosto non mi sembra tanto momento di muffins ma evidentemente siamo tante a volerci rincuorare!!
    @Kiss Kiss Anna:te ne lancio un paio, magari starai un pò meglio anche tu....
    @Lady Cocca:esatto, ti riempiono e ti consolano, grazie!

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  10. ciao, ti ho appena conosciuta...sei davvero simpatica e brava! tanti complimenti per la tua cucina e il tuo animo... ;-)

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  11. ciao! io sono nuova del tuo blog ma ne sono già innamorata, mi sono segnata metà delle tue ricette (le altre non ancora perchè mi si è impallato il pc!) complimenti!!!!

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  12. @Paola Brunetti: grazie paola, troppo gentile, torna presto da queste parti, ti aspetto!
    @giulia:grazie giulia, è un piacere conoscerti, ben arrivata nella mia cucina e tra le mie ricettine...

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  13. comprendo molto bene il tuo stato d'animo anche io faccio cosi, quando mi cpaita gironata no, mi prendo un bel caffè o thè caldo e un dolce, ok resettiamo tutto e ricominciamo

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